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杜仲指杜仲的皮，即杜仲科植物杜仲树的干燥树皮，皮越厚越靠近根部，作用会越好，被称为植物黄金，多煎汁服用，也可泡水、泡酒或煲汤用。
杜仲性味甘，温。归肝、肾经。具有补肝肾，强筋骨，安胎的功能。可用于治疗肝肾不足所致的腰痛，也可以用于腰膝酸软、筋骨无力、妊娠漏血及胎动不安等病症。另外，杜仲皮有明显增强机体免疫功能的作用，有细胞免疫的双向调整作用。
杜仲能促进新陈代谢和热量消耗，从而减轻体重，减少中性脂肪，并具有抗衰老和强身健体的作用。
杜仲性温，故阴虚火旺者慎服，建议患者在中医指导下合理使用杜仲皮，并可进行相关配伍，从而起到较好的疗效。